婚宴试菜！一定要吗？
婚宴吃过不少，对于菜肴基本都八九不离十！喜欢吃的不喜欢吃的！都在其中！还有可能说是说会因为不合口味或者量太大，婚宴上会留下许多佳肴！造成浪费！那么婚宴前是否需要试菜呢？答案是肯定的!
在很多餐厅刚开始试业时，试菜这一活动，既是很好的宣传！也是能及时改进菜品不合适的地方！婚宴也是这样！
试菜，就是巴内定好的菜单上的菜，做上一小份，让人品尝。以便新人对菜品的选择！对于不合口味的菜肴进行协商，看是换掉还是换一种口味，毕竟每个人的口味不相同！
对于试菜的方法和依据，我们需要了解的有哪些呢？
- 菜单的价格
对于试菜！首先你一定要先问清楚，是否是免费！还是折扣款，还是全款？要与酒店的方面协商好！最好是免费的！毕竟只是试菜而已！！或是事先询问其他人，试菜的价格！再去向酒店协商！
- 是不是菜单的菜肴
婚宴的标准，大多是酒店固定好的模式，有部分不是一般菜单上的，而是特别定制的，这在平时吃饭时我们往往就不会到，也不知道到底口味如何，是否适合自己！这时候就需要好好考察了！对于自己不惜黄的就要提出来！这样就不会在婚宴上遇到关于菜品的尴尬的问题了！新人应该避免这些问题，在婚宴前做到心中有数！
- 去试菜的人应该是那些？
对于试菜的人员中，我们应该具有针对性！最好有一位老人，小孩!毕竟在宴会上，最需要照顾的就是这部分人员了！所以要全面的照顾到！最后，最关键的是两位主角了！毕竟是为我们自己所准备的宴会！关于其他人员有特殊需求的，一定要事先说明情况……都要一一考虑到！
- 不合适的菜是否能够更换？
需要和酒店进行协商！在试菜后，尽可能的调剂好！如果特别钟爱一道菜！也可以加进去！现在的人越来的注重创新!在几十道菜中加入一道新颖的进去，一定会大受欢迎！但有的人可能会比较偏于传统，就全权交给酒店！再加以稍适修改！这些主要是看我们自己的喜好了！
- 菜色共有几道，详细说明！
多少人配多少量，不要过于浪费，也不能造成不够的场面，这些有经验的酒店都会给予一些建议，当然我们自己也要凭借着以往吃饭的经验来适当选择菜品数量。还有一点对于菜色的详细说明也是有必要的。毕竟现在很多酒店菜色的名字起的实在好听，“八仙过海”，“蒸蒸日上”等等，光看菜名完全不知道这是什么食材。说清楚是什么食材，避免因为是食材而出现什么问题！
- 是所有的菜？还是有针对性的?
一般来说，婚宴的菜品有几十道，对于试菜来说完全没必要一一尝试，况且如果去试菜的人不多，或者食量不大，要吃完几十道菜几乎不可能。选择有针对性的几道菜，或者是大家比较有争议是否需要增加或删减的菜进行试菜，然后决定最后的选择比较有目的性，也是试菜比较重要的原因。
婚宴不仅仅是一顿饭！毕竟婚宴算是结婚的重头戏，所以对于菜肴的选择，口味，数量，都需要谨慎的选择。我们需要多和家人，朋友商量商量，多向以前办过婚宴的亲友好好请教一下，让自己能有一个完美的婚宴！
