健康婚宴的菜单竟然还有这五大标准!

婚宴，不仅要吃得喜庆，更要吃得健康，但怎么样的宴席才算是健康的呢?这里面是否有什么标准来衡量?下面我们就一起来看一下吧!

• 食材新鲜应季

使用新鲜应季的食材是健康婚宴的最基本要求。冷藏后或者干制后的食材，营养价值会后所流失。而不应季的食材，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在制定婚宴前应该先明确酒店食材的来源。

• 菜式要荤素、干湿搭配

在满足婚宴喜庆的基础上，以健康为核心设计。注意低脂和荤素的结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的分量。

菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。

• 烹饪保持原味

烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量的超标，且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味，更加健康。

一般蔬菜类建议使用无油烹饪，肉类海鲜可采用低温烹饪。调料原则是底油、低盐、低糖。

• 酒水温和不伤身

酒饮以天然、温和为佳，多用红酒、黄酒、果汁、酸奶等。红酒、黄酒性质较温和，不易伤身，且醉酒后身体恢复快。果汁和酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质，还具有良好的解酒效果。

• 三大热门健康婚宴

海鲜婚宴、素食婚宴和有机婚宴，这些都是从食材入手注重健康的宴席类型。高蛋白低脂肪的海鲜婚宴，以选用来自深海的鳕鱼、石斑鱼、龙虾为宜。素食婚宴则是用富含多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素的野生菇菌、蔬菜、松露等。有机婚宴则是更注重食材来源地无添加、无污染。

健康的婚宴使新人看着安心、宾客吃着放心，新人宾客都开心。令整场婚礼的质量都得到了提高。